우림기구 · 자기·도기
다관(도자 다관) 茶壶
다른 이름: 茶壺 · chahu · 찻주전자 · teapot
한눈에 보기
유약을 바른 자기·도기 주전자형 우림 도구. 자사호와 달리 향을 흡수하지 않아 여러 차에 두루 쓴다.
어떤 차에 쓰나
설명
한국에서 '다관'은 손잡이 달린 도자 찻주전자를 두루 가리킨다. 옆으로 손잡이가 난 횡파, 뒤로 난 후파, 위로 난 제량 형태가 있다. 유약이 있어 차 향이 배지 않으므로 녹차·홍차·우롱차·보이차를 한 다관에서 바꿔가며 우릴 수 있다. 백자 다관은 한국 녹차와 잘 어울리고, 두꺼운 도기 다관은 열이 오래 가 보이차에도 쓴다.
고르는 법
거름망이 주둥이 안쪽에 있는지, 뚜껑이 딱 맞는지, 따를 때 물이 손잡이 쪽으로 새지 않는지 본다. 용량은 혼자면 150~200ml, 여럿이면 300ml 이상.
사용법
- 뜨거운 물로 다관을 데운다.
- 찻잎을 넣고 알맞은 온도의 물을 붓는다(녹차는 70~80℃, 보이차는 끓는 물).
- 시간을 재어 숙우에 모두 따라낸다.
관리법
사용 후 잎을 비우고 헹궈 말린다. 주둥이 안쪽 거름망에 잎이 끼면 부드러운 솔로 뺀다.
