연기향 烟味

연기향은 살청·건조 때 배는 훈연 냄새입니다. 하관차창 제품의 특징으로 자주 언급되며 호불호가 갈립니다. 진화하면서 줄어든다는 것이 통설입니다.

연기향은 살청·건조 과정에서 장작 연기가 배는 것으로 설명되며 하관 제품의 특징으로 자주 언급됩니다. 새 차에서 강하고 진화하면서 줄어든다는 것이 통설입니다. 좋아하는 사람은 '하관 향'이라 부르고 싫어하는 사람은 탄내로 느낍니다.

연기향은 첫 탕을 버리고 뜨겁게 우리면 줄어들고, 진화하면서 자연히 옅어진다는 것이 통설입니다. 시음기에서 '하관 향'이 좋다는 사람과 탄내로 느끼는 사람이 갈리므로 입문자는 소량으로 먼저 마셔 봅니다.