고수차 古树茶

고수차는 수령 100년 이상(통설) 나무의 잎으로 만든 차입니다. 법적 기준은 없어 판매자 주장에 의존하며, 같은 산지라도 고수·대수·대지 표기에 따라 값이 크게 다릅니다.

고수차는 나무 수령이 기준이라 잎만 보고는 알기 어렵고, 산지·채엽 시기·제작자를 밝히는 판매자의 설명에 의존합니다. 같은 산지의 대지차보다 값이 몇 배 높은 것이 보통이며, 값이 지나치게 낮으면 표기를 의심하는 것이 관례입니다.

고수차 표기는 산지·판매자·가격을 함께 봐야 하며, 값이 지나치게 낮으면 표기를 의심하는 것이 관례입니다. 시음기에서는 고수차의 특징으로 두꺼운 탕질과 긴 회감을 자주 꼽습니다(통설).