분류 용어

숙차 熟茶

Shou / Ripe

다른 이름: Shou · ripe · 숙보이

악퇴로 미리 발효시킨 보이차. 탕색이 짙고 맛이 순하고 달아 입문용으로 자주 권한다.

자세히

숙차는 악퇴(渥堆) 발효로 미리 숙성시킨 보이차입니다. 탕색이 짙은 갈홍색이고 맛이 순하고 달아 입문용으로 자주 권합니다. 대익 7572가 기준작이며 '(보이차 숙차)' 표기로 분양 글에 나옵니다.

숙차는 1970년대 이후의 공정이므로 '1960년대 숙차' 같은 표현은 성립하지 않습니다. 새 숙차의 발효 냄새(퇴미)는 시간이 지나면 줄어들고, 자사호와 잘 맞는 차로 자주 언급됩니다. 분양 글의 '숙병'은 숙차 병차입니다.

7572 숙차 7편 1통, 미개봉.

용례를 보여 주기 위한 예문이며 실제 분양 글이 아닙니다.