산차 散茶

산차는 긴압하지 않은 잎차 상태입니다. 쇄청모차를 그대로 팔거나 숙차를 산차로 내기도 합니다. 긴압차보다 진화가 빠르다는 견해가 있습니다.

산차는 긴압하지 않아 잎의 조색을 그대로 볼 수 있고 우리기 쉽습니다. 모차(毛茶) 상태로 산지 시음에 쓰이거나, 숙차 산차로 일상용으로 팔립니다. 부피가 커서 보관 공간을 많이 차지하는 것이 단점으로 언급됩니다.

산차는 잎이 흩어져 있어 양을 재기 쉽고 개완에 바로 넣을 수 있습니다. 병차보다 공기와 닿는 면이 넓어 진화가 빠르지만 향이 날아가기도 쉬워 밀폐 차통에 보관합니다. 숙차 산차는 일상용으로 값이 낮은 편입니다.